I vini de Le Mesine racchiudono il gusto e la tradizione di una terra unica, che la cantina si propone di valorizzare ogni anno con quattro diverse etichette di propria produzione. Il cuore dell'azienda vitivinicola sono i quattro ettari di vigneto che circondano l'agriturismo: qui si coltiva la Glera, l'uva bianca che va a produrre il Valdobbiadene DOCG Prosecco Superiore.
Tradizionalmente, questo vitigno dai grossi grappoli dorati è sempre stato chiamato semplicemente "prosecco", dal momento che del famoso vino costituisce l'ingrediente principe.
Tutti e quattro i vini prodotti da Le Mesine ne sono composti al 100%.